〒506-0105 岐阜県高山市清見町三ッ谷1173-1 電話 0577-68-2968 / ファクス 0577-68-2239 もち米は飛騨地方の環境で育った「高山もち」を使用、地元で採れる素材を使い丁寧につきあげています。 新鮮な厳選素材の味を是非ご賞味ください。 食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、血液をサラサラにするとともに、しみ・そばかすを防ぐといわれています。新芽を瞬間冷凍にしたものを生地にたっぷりとつきこんでいますので、積みたての色と香りを味わっていただけます。 飛騨の山中に自生する広葉樹、栃の木の実で、縄文時代から食べられていました。「七葉樹」という生薬名もあり、滋養豊富な食品として珍重されています。山栗を丸くした様な形をしており一ヶ月ほど水にさらし、アク抜きをしてから食用にします。 日本古来の穀物で、古くから食べられていました。たんぱく質やミネラルを豊富に含みますが、糖質が低いため味わいは淡泊で、最近は美容食、ダイエット食品としても人気を集めています。 大豆をつき込んだ餅です。薄く塩味をつけていますので焼いてそのままお召し上がりいただくと、大豆の甘みをおたのしみいただけるでしょう。 餅の定番です。醤油、味噌、きな粉などいろいろな味でご賞味ください。 高山西商工会清見支所 〒506-0102 岐阜県高山市清見町三日町165 TEL 0577-68-3366 FAX 0577-68-2570 kiyomi@westsho.jp